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Chiacchiere o hjuhhia caChiacchiere o hjuhhia ca' vola   


IngredientiIngredienti  
  • 500 farina
  • 30 burro
  • 3 uova
  • 1 limone


Difficoltà:Media
Vegetariana:Si
Numero di persone:6
Tempo di preparazione:120 (minuti)
Tempo di cottura:45 (minuti)
Visite:925
Valutazione:7,25 (4 Voti)
Data inserimento:02.ott.2008
Autore:a cura delle volontarie sc a. 2007/2008
DescrizioneDescrizione  dolci tipici del Carnevale.
PreparazionePreparazione  Aprite a fontana la farina. Unite tutti gli ingredienti, poi aromatizzate con la buccia grattuggiata di limone. Lavorate l'impasto fino a renderlo omogeneo ed elastico (eventualmente unite ancora un goccio d'acqua). Formate una palla, copritela con un cannovaccio e lasciatela riposare per un'ora circa. Trascorso tale lasso di tempo, stendete la pasta in una sfoglia sottile e con un tagliapasta ricavate dei rettangoli larghi 3 cm e lunghi 10 cm. Annodate ogni striscia di pasta, quindi friggete i fiocchi in abbondante olio bollente. Quando saranno dorati scolateli su carta assorbente. Spolverizzate con lo zucchero a velo.
NoteNote  A cura delle volontarie in servizio civile c/o la Pro Loco Rocca Angitola - Maierato, anno 2007-08.

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